Pondělí - neděle 11:00-22:00
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
Přímo u řevnického nádraží, jen pár kroků od kolejí, najdete Pivovar Řevnice. Ten jsme zrekonstruovali a vdechli mu život s prvním uvařeným pivem. Sládek Roman Řezáč pro vás vaří Řevnickou 10° a 12°. Přijďte si do Pivovaru užít půllitr pečlivě natočeného moku a tradiční českou kuchyni, kterou pro vás s láskou připravujeme. A uvelebte se v naší pivnici, kterou jsme pro vás zařídili v tradičním stylu.
Vaříme klasickým jednormutovým způsobem za použití světlých sladů a českých chmelů, které dodávají pivu vyváženou hořkost a aroma.
Poctivý český ležák zlatavé barvy, vařený ze tří druhů sladů a žateckých odrůd chmele, kvašený v tradičních otevřených kvasných kádích a řádně uleželý. Plné sladové tělo se snoubí s výraznou a jemně ulpívající hořkostí, která nabádá k dalšímu napití.
Světlejší svrchně kvašené pivo vyrobené z plzeňského sladu a chmele Cascade. Vzhledem k nižší stupňovitosti je dobře pitelné a díky použitému chmelu má příjemnou květinově citrusovou vůni.
Svrchně kvašená 12ka, single hop pale ale. V sypání zastoupen pale ale slad a plzeňský slad, které doplňuje crystal a caramel munich. ELLA je australská odrůda, která je zajímává kombinací ovocných a květinových tónů. Funguje dobře jak ve spodně, tak i ve svrchně kvašených pivech.
Svrchně kvašená 12ka typu sour ale, u které je kyselosti dosaženo mléčným kvašením sladiny ještě na varně. Na cca 500 L jsme přidali 60 kg meruněk, které jsme nejdříve rozmixovali na pyré. Meruňky přidávají na chuti a na vůni a hezky původní kyselost doplňují.
Naše piva si můžete také vychlazená odnést v PET lahvích.
Ryze řevnické pivo u nás vaří sládek Roman Řezáč. Svou kariéru začal sice v pivovaru, nicméně s vařením piva neměl tehdy ještě nic společného. V konkurenčním pivovaru se zabýval otázkou financování. Láska k pivu ho však dovedla na kurz rekvalifikace, po kterém nabral zkušenosti v Plzni, a to u pana Krýsla, který teď do řevnického pivovaru dodává technologie. Vůbec poprvé se s pivovarnictvím setkal během studia na ČZU, kde mají vlastní minipivovar. Dal se do řeči se zdejším sládkem Ladislavem Chládkem, který ho namotivoval k tomu, aby vaření sám vyzkoušel. „Nejvíce jsem se toho naučil ale až tady v Corsu,” říká Roman Řezáč.
| 16.9. DENNÍ NABÍDKA 11:00 - 21:30 | Kč |
| Pomalu vařený hovězí vývar se zeleninou a nudlemi | 89 Kč |
| Kapustová polévka s klobásou | 79 Kč |
| Tarhoňa s brokolicová omáčkou a nivou | 219 Kč |
| Zeleninové lasagne (lilek, cuketa, rajčata a těstovina zapečená se sýrem Gran Moravia) | 229 Kč |
| Dýňové risotto s pečenou dýní a dýňovou granolou | 239 Kč |
| Sekaná, šťouchané brambory s jarní cibulkou, okurkový salát 180g | 239 Kč |
| Rajská omáčka s trhaným hovězím, těstoviny nebo houskový knedlík 180g | 229 Kč |
| Salát Niçoise (tuňák, čerstvé zelené fazolky, grenaille, cherry rajčata, černé olivy) | 239 Kč |
| Glazované vepřové koleno bez kosti, hořčicová omáčka, křenová kaše z chleba a smetany à la semmelkren, nakládaná zelenina 400g | 339 Kč |
| Pečený sumeček, omáčka z kysaného zelí, bramborové noky s čabajkou 200g | 309 Kč |
| Pečená vepřová panenka, pepřová omáčka, bramborová kaše s mlátem, pečená mrkev s petrželkovým pestem 200g | 319 Kč |
| Pečená hovězí svíčková, pepřová omáčka, bramborová kaše s mlátem, pečená mrkev s petrželkovým pestem 220g | 599 Kč |
| Hovězí burger s cheddarem, slaninou a chipotle majonézou v máslové briošce, coleslaw, hranolky 180g | 329 Kč |
| Svíčková na smetaně z hovězí kulaté plece, karlovarský a houskový knedlík, brusinky 180g | 279 Kč |
| Pivní guláš z hovězího karabáčku, houskový knedlík, cibulový salátek 180g | 269 Kč |
| Vepřový řízek z pečeně, lehký vídeňský bramborový salát 180g | 259 Kč |
| Kuřecí řízek z prsou, bramborová kaše 180g | 259 Kč |
| Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a pistáciemi | 179 Kč |
| Vdolky se zakysanou smetanou a povidly 1 ks / 3 ks | 59 / 169 Kč |
| Litý koláč s drobenkou a višněmi | 59 Kč |
| Řevnická 10 (světlý ležák) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 50 / 60 / 179 Kč |
| Řevnická 12 (světlý ležák) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 55 / 65 / 189 Kč |
| Řevnickejl Ejl 10 (Session Ale) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 65 / 75 / 199 Kč |
| ELLA 12 (Single hop Pale Ale) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 65 / 75 / 199 Kč |
| Meruňkový kyseláč 12 (Ovocný Sour Ale) 0,3 / 0,5l | 65 / 75 Kč |
| Nealkoholické pivo Bakalář za studena chmelené z rakovnického pivovaru 0,3 / 0,5 l | 55 / 65 Kč |
| VÍNA ŠUMIVÁ | Kč |
| PROSECCO SPUMANTE CUVEÉ 31041, EXTRA DRY, BEDIN, ITÁLIE (VENETO) 0,1/ 0,75L | 69 / 479 Kč |
| VÍNA BÍLÁ | Kč |
| VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, ROSENTICKÉ, POZDNÍ SBĚR, 2023, SUCHÉ, FILIP MLÝNEK, MORAVA (MIKULOVSKO, DOLNÍ DUNAJOVICE) 0,1 / 0,75L | 69 / 479 Kč |
| Dědova 60 Family Cuvée, Jan Stávek 0,1 / 0,75L | 79 / 549 Kč |
| WEISSER BURGUNDER (RULANDSKÉ BÍLÉ) AURA 2022, SUCHÉ, HENRICI, NĚMECKO (REINHESSEN) 0,1 / 0,75L | 89 / 629 Kč |
| VÍNA RŮŽOVÁ | Kč |
| ROSÉ (RŮŽOVÉ RULANSKÉ MODRÉ) AURA 2021, SUCHÉ HENRICI, NĚMECKO (REINHESSEN) 0,1 / 0,75L | 69 / 479 Kč |
| VÍNA ČERVENÁ | Kč |
| PRIMITIVO DEL SALENTO IGT, DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE, 2021, SUCHÉ, VINAŘSTVÍ BOCCANTINO, ITÁLIE (PUGLIA) 0,1 L / 0,75L | 79 / 549 Kč |
| ZWEIGELTREBE LUSY, VÝBĚR Z HROZNŮ 2021, SUCHÉ FILIP MLÝNEK, MORAVA (MIKULOVSKO, BROD NAD DYJÍ, VINIČNÍ TRAŤ LUSY) 0,1 / 0,75L | 99 / 699 Kč |
| CHIANTI CLASSICO 2021, SUCHÉ, MONTERAPONI, ITÁLIE (TOSKÁNSKO) 0,1 / 0,75L | 169 / 1190 Kč |
| VODA | Kč |
| RAJEC PERLIVÁ / NEPERLIVÁ / JEMNĚ PERLIVÁ 0,33l | 49 Kč |
| RAJEC JEMNĚ PERLIVÁ 0,75L | 89 Kč |
| ČEPOVANÁ LIMONÁDA | Kč |
| KOFOLA / MALINOVKA0,3 / 0,5l | 49 / 59 Kč |
| DOMÁCÍ LIMONÁDA dle nabídky 0,3 / 0,5l | 69 / 89 Kč |
| LIMONÁDY | Kč |
| COCA COLA / COCA COLA ZERO 0,33l | 65 Kč |
| POMERANČ / CITRÓN, TARGA 0,33l | 69 Kč |
| TONIKY | Kč |
| FEVER-TREE MEDITERRANEAN TONIC 0,2l | 68 Kč |
| FEVER-TREE ZÁZVOR TONIC 0,2l | 68 Kč |
| OVOCNÉ DŽUSY | Kč |
| JABLEČNÝ / POMERANČOVÝ / JAHODOVÝ DŽUS 100% 0,2l | 68 Kč |
| PALÍRNA RADLÍK ŘEMESLNÝ LIHOVAR | Kč |
| SLIVOVICE, 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| MIRABELKOVICE, 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| VIŠŇOVICE 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| KDOULOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| RYBÍZOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 59 / 109 Kč |
| MANDARINKOVICE 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| ŽUFÁNEK RODINNÝ LIHOVAR | Kč |
| HRUŠKOVICA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| MERUŇKOVICA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| REINE CLAUDE (RYNGLE), 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| ČESKÝ KMÍN, 42 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 45 / 79 Kč |
| BOROVIČKA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| BLATNÁ ZÁMECKÁ PALÍRNA | Kč |
| BARON HILDPRANDT, „ZE ZRALÝCH MALIN“, 40 % 0,02 / 0,04l | 49 / 89 Kč |
| VIŠŇOVKA, 20 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| BECHEROVKA, 38 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| FERNET STOCK, 38 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| TUZEMÁK LIQVÉRE,, 37,5 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| PEPRMINT LIQVÉRE, 20 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| GRIOTKA LIQVÉRE, 20 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| ´GREPOVÝ´ GIN & SODA (fiesta Gin od Garage22 & Grepová soda od ´Něco jako cola´) | 219 Kč |
| ´STŘEDOMOŘSKÝ´ GIN & TONIC (Gin Mare & Fever-Tree Mediterranean Tonic) | 199 Kč |
| CUBA LIBRE (Rum z Portorika Bacardi Carta Negra & Coca Cola, limetka) | 149 Kč |
| ´ZÁZVOROVÝ´ JAMESON & ZÁZVOR (Irská whisky Jameson & Fever-Tree zázvor) | 149 Kč |
| ´MERUŇKOVÝ´ CHIVAS & MERUŇKA (Skotská whisky Chivas Regal 12y & Mixer od Bohemscy s bio meruňkovou šťávou a extraktem z citronového tymiánu) | 149 Kč |
| APEROL SPRITZ (Aperol, Prosecco Bedin Extry Dry, perlivá voda, pomeranč) | 159 Kč |
| HUGO SPRITZ (Bezová limonáda, Prosecco Bedin Extry Dry, bezový sirup, máta) | 159 Kč |
| ESPRESSO | 65 Kč |
| DOPPIO | 75 Kč |
| ESPRESSO MACCHIATO | 69 Kč |
| CAFÉ LUNGO | 69 Kč |
| CAPPUCCINO | 75 Kč |
| FLAT WHITE | 89 Kč |
| CAFÉ LATTE | 85 Kč |
| LEDOVÁ KÁVA | 89 Kč |
| ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY S MEDEM | 75 Kč |
| ČAJ Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU S MEDEM | 75 Kč |
| ČERNÝ / ZELENÝ / OVOCNÝ (AHMAD TEA) | 65 Kč |
| HORKÁ ČOKOLÁDA SE ŠLEHAČKOU 0,25l | 99 Kč |
| NÁŠ SVAŘÁK (ČERVENÉ VÍNO, SKOŘICE, HŘEBÍČEK, BADYÁN, POMERANČ) 0,25l | 99 Kč |
| LAPHROIG, SINGLE MALT 10Y (SKOTSKO, ISLAY) 0,04l | 149 Kč |
| JAMESON (IRSKO) 0,04l | 89 Kč |
| JACK DANIELS (USA) 0.04l | 99 Kč |
| BABIČKA VODKA, 40 % (ČESKO) 0,04l | 99 Kč |
| DOS MADERAS P.X. 5 + 5 (KARIBIK + ŠPANĚLSKO) 0,04l | 129 Kč |
| MALTECO 15Y (PANAMA) 0,04l | 119 Kč |
| DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 12Y (VENEZUELA) 0,04l | 139 Kč |
| RUM REPUBLICA RESERVA, BOŽKOV 0,04l | 69 Kč |
| GIN MARE, 42,7% (ŠPANĚLSKO) 0,04l | 149 Kč |
| Vepřový rillettes s nasekanými kyselými okurkami a pažitkou, řemeslný kvasový chléb | 79 Kč |
| Pivní sýr z řevnického piva, topinka, jarní cibulka, nakládaná zelenina | 109 Kč |
| Sulc z vepřových nožiček, salát z bílé cibule a jablek granty smith | 129 Kč |
| Talián s hlívou nakyselo a jarními bylinkami, pivní omáčka | 149 Kč |
| Hovězí tatarák s lanýžovou salsou a žloutkem, majonéza, bramborová sláma, opečený chléb 150g | 289 Kč |
| Smažené krokety s trhaným vepřovým, zeleninový salátek, zakysaná smetana s pažitkou 120g | 159 Kč |
| Smažené jalapeños plněné cheddarem, zakysaná smetana s pažitkou | 139 Kč |
| Řevnické párky, křen, hořčice, řemeslný chléb | 139 Kč |
| Nakládaný hermelín s cibulí a směsí osmi druhů koření | 129 Kč |
| Utopenci z davelských špekáčků nakládané s cibulí, novým kořením a bobkovým listem | 119 Kč |
| *chuťovky k pivu servírujeme s řemeslným kvasovým chlebem z pekárny Modrého domečku | Kč |
